山药蛋

别名	阳芋、山药蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷兰薯、薯仔、茨仔、马铃薯、
出处	马铃薯,原名阳芋,首载于《植物名实图考》,云："黔滇有之。绿茎青叶,叶大小、疏密、长圆形状不一,根多白须,下结圆实,压其茎则根实繁如番薯,茎长则柔弱如蔓,盖即黄独也。疗饥救荒,贫民之储,秋时根肥连缀,味似芋而甘,似薯而淡,羹臑煨灼,无不宜之。叶味如豌豆苗,按酒侑食,清滑隽
来源	《中华本草》、
性状	性状鉴别 块茎扁球形或长圆形，直径3-10cm，表面白色或黄色，节间短而不明显，侧芽着生于凹隐的”芽眼“内，一端有短茎基或茎痕。质硬，富含淀粉。气微、味淡。
炮制
性	平、
味	甘、
归经
功效	和胃、痈肿、解毒消肿、
应用举例	本品原产南美洲,形似山芋,故得名洋芋、洋番薯等。因其地下块茎似球形,故名土豆。其味如山药而形似蛋,故又称山药蛋。马铃,即马粪也,因形近而名马铃薯。
用法	内服：适量，煮食或煎汤。外用：适量，磨汁涂。
注意事项

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